Cozinha Pantaneira – Comitiva de sabores

De matrizes diversas – indígenas, gaúcha, paraguaia –, os muitos sabores da cozinha pantaneira se revelam em 65 receitas colhidas pelo chef Paulo Machado, pesquisador apaixonado da cultura culinária do bioma. Retratadas contra suas paisagens de origem, em Aquidauana, Miranda, Corumbá, Nhecolândia, Poconé e na Serra do Amolar, elas recriam tradições festivas e do dia a dia, num mergulho sensorial pela história e a geografia do Pantanal.